Las semillas de cáñamo o también conocidas por el nombre de “cañamones”. es un tipo de cereal que se encuentra en la clasificación de superalimentos por su alto valor proteico, siendo usado tanto como medicina como alimento.
Estas semillas provienen de la planta Cannabis sativa de cual se deriva la marihuana, pero a diferencia de esta, las semillas de cáñamo no tienen el mismo efecto.
Mayormente las semillas son utilizadas en la culinaria, la cosmética y la medicina. Por eso, consideramos que será de mucha utilidad para ti conocer estas interesantes formas de empleo y aprovechamiento de las bondades de las semillas de cáñamo.
Ahora, seguro te animas a conocer más de las propiedades y grandes beneficios que este cereal reporta para nuestra salud. Te invito a tomar nota también de algunas de sus formas de preparación y contraindicaciones para que sepas consumirla adecuadamente. ¡Síguenos!
Propiedades de las semillas de cáñamo
Entre sus propiedades tenemos:
- Su alto contenido de omega 3 la hace ser un superalimento.
- Es Antinflamatoria
- Reguladora del colesterol malo.
- Coadyuvante para tratar problemas metabólicos (diabetes, obesidad e hipertensión)
- Tratamiento de la fibromialgia
- Purificadora del hígado.
- Optimiza y restaura el funcionamiento de la memoria.
- Aumenta el rendimiento deportivo
- Hidratante
- Calmante
- Antioxidante
- Protectora de las enfermedades cardiovasculares.
Beneficios de las semillas de cáñamo
Los beneficios de las semillas de cáñamo son disimiles a partir de sus altos valores nutricionales y sus propiedades sanadoras para el organismo.
Es importante que sepas que estas semillas aunque provengan de la planta Cannabis sativa, no presentan en su composición ni cannabioles ni el THC que es el componente con propiedad narcótica de la planta.
Te listamos a continuación sus principales beneficios para la dieta, la salud, el cuidado de la piel y del cabello.
Es importante conocer que de los veinte aminoácidos que necesita el organismo, nueve de ellos se clasifican de «esenciales».
Estos son los que no podemos sintetizar a partir de otros aminoácidos y partículas del metabolismo.
Por esta causa, debemos buscarlos en los alimentos y consumirlos como parte habitual de nuestra dieta.
En las semillas de cáñamo se encuentran altas concentraciones de estos nueve aminoácidos esenciales. Por ello, este cereal se encuentra ubicado en la categoría de superalimentos y es de seguro consumo.
¿La semilla de cáñamo es rica en proteínas?
En la composición de las semillas de cáñamo podemos encontrar por cada 100 gramos, 25 gramos de proteínas.
Esta notable cantidad de nutrientes es superior a la que se puede encontrar en todos los vegetales, carnes blancas y rojas que conocemos.
Estas proteínas no contienen inhibidores de tripsina (es una enzima segregada por el páncreas para la digestión), por tanto, al no tener estos inhibidores, todos los aminoácidos esenciales y proteínas que contiene este cereal están pueden ser aprovechados por el organismo.
Si usted acostumbra a desayunar con mantequilla en sus tostadas le sugerimos que elija la mantequilla de semillas de cáñamo pues posee mayor valor nutricional que por ejemplo la mantequilla de maní.
Su alto contenido en hierro y proteína vegetal, ejerce un efecto protector al organismo en cuanto a las enfermedades cardiovasculares y la diabetes, pues regula la cantidad de azúcar en sangre y retarda el envejecimiento celular, pues ayuda a la formación de las estructuras de las células, su motilidad y funcionamiento, mejorando también el funcionamiento del sistema inmunológico.
También, esta combinación de proteínas, vitaminas del grupo B, ácidos grasos omega 3 y 6, vitamina E, hierro y magnesio convierte la semilla de cáñamo en un cereal de alto valor energético que contribuye al desarrollo muscular y la regeneración epitelial.
Por esta causa es muy consumido por deportistas, para mejorar su rendimiento y salud en general.
¿Qué otros beneficios para la salud tienen las semillas de cáñamo?
Posee alta cantidad de ácidos grasos, entre ellos se encuentra uno de esencial importancia para la salud: el Omega 3.
Este componente incide grandemente en la eliminación del colesterol malo del organismo, lo cual ayuda a prevenir muchas enfermedades y padecimientos.
Además, el alto valor de fibra que poseen las semillas de cáñamo ayuda a combatir los problemas de estreñimiento.
Es muy recomendado su consumo por las embarazadas. La constipación es algo muy común durante el periodo gestacional.
En este caso se deben moler las semillas antes de consumirlas, así ayudan mejor a combatir el estreñimiento y la acidez. Por su alto valor nutricional se sugiere también consumirla durante la lactancia.
En la semilla de cáñamo se muestra alta concentración de minerales y proteínas como: magnesio, fósforo y calcio ayudan a mejorar el desempeño del sistema nervioso.
Asimismo, estas semillas son beneficiosas para reducir los estados de cansancio y fatiga al ser un buen relajante muscular.
Esto se debe al alto contenido de magnesio en su composición, el cual es un mineral esencial para la absorción del calcio, quien ayuda fortalecer el sistema óseo.
Ayudan a prevenir enfermedades o achaques de la edad como la artritis y el reuma.
Reducen las molestias provocadas por el síndrome premenstrual y el climaterio.
Las personas que tienen la enfermedad celíaca pueden consumir las semillas de cáñamo pues estas no contienen gluten.
Además, al tener propiedad antinflamatoria ayudan a mejorar el funcionamiento el tracto intestinal y a evitar la inflamación de las paredes intestinales cuando la persona con celiaquía consume algún alimento que contenga gluten.
Resulta recomendable su consumo por aquellas personas con dieta de alimentación vegana y vegetariana pues a través de las semillas de cáñamo pueden obtener el hierro.
Beneficios de las Semillas de cáñamo para la piel
Al contener vitamina E y otros ácidos grasos, resulta ser esta semilla un potente antioxidante.
Por ello, resulta muy recomendable para el cuidado de la piel. Usando preparados a base de semilla de cáñamo para proteger el órgano más grande del cuerpo humano, evitamos su envejecimiento prematuro y el impacto del nocivo efecto de los radicales libres.
Las semillas de cáñamo de forma natural, poseen una cubierta exterior que actúa como conservante de sus propiedades. Esto ayuda a prevenir su descomposición y que sean duraderos sus productos derivados, entre ellos, los aceites que se preparan para nutrir profundamente la piel.
Para tratar las pieles sensibles se sugiere usar el aceite semillas de cáñamo. Por su suavidad y propiedades calmantes es conveniente su uso.
También, las semillas de cáñamo tienen propiedades humectantes para la piel porque el omega 3 y 6 ayudan a mantenerla hidrata por más tiempo.
Cuando la piel está irritada o es muy sensible, se sugiere usar aceite de semilla de cáñamo pues actúa como bálsamo, reduciendo las sensaciones de ardor, picor o tirantez tan comunes en estos tipos de piel.
También, la propiedad antinflamatoria de la semilla de cáñamo, ha conllevado a incrementar su uso en la línea de cosmético.
Gracias a esta cualidad se puede evitar la presencia de dermatitis alérgicas atópicas que se manifiesta en algunas personas, a raíz del uso de cosméticos que alteran el PH natural de la piel.
Las propiedades beneficiosas de las semillas de cáñamo pueden ser aprovechadas por todo tipo de piel. Su gran riqueza en vitamina E y ácido fenólico no solo ayuda a protegerla de los radicales libres sino también de la contaminación ambiental.
No obstante, es importante conocer según nuestro tipo de piel cuáles pueden ser los beneficios de esta semilla a nuestra dermis.
En el caso de las pieles con predisposición a tener acné será muy útil para regular la cantidad de sebo que segregan los poros. De esta forma se reduce la formación de granitos en el rostro o demás partes del cuerpo como el cuello, brazos, espalda, pecho, etcétera.
En el caso de las pieles grasas esta misma propiedad seborreguladora ayuda a reducir o erradicar la luminosidad del rostro.
En el caso de las pieles secas, estas se verán favorecidas por la propiedad hidratante de las semillas de cáñamo, confiriéndole a la dermis hidratación profunda, suavidad y humectación sin necesariamente dar sensación de que la piel está engrasada.
Beneficios de las Semillas de Cáñamo para el cabello
De igual manera, estos ácidos grasos como el gamma-linolénico y la vitamina E ayudan a la salud de la piel y el interior del organismo, también estimulan el crecimiento del cabello, reducen su sequedad y mejorar su aspecto.
El aceite de omega 3 y 6 presentes en la semilla de cáñamo tienen un efecto calmante, ayudando a aliviar la picazón en el cuero cabelludo seco y escamoso.
De esta forma, estará más protegido de los agentes ambientales que lo dañan y lo hacen quebradizo.
Además de los aceites mencionados, posee vitaminas E, B1 y B2, y acido alfa-linoleico y linoleico.
Estos componentes proporcionan hidratación y nutrición al cuero cabelludo, dan mayor volumen al cabello, favorece su crecimiento y lo protegen del calor excesivo que despiden los equipos electrónicos que se usan para secarlo.
Se sugiere usar el aceite de semillas de cáñamo para hacer estos masajes en el cuero cabelludo sobre todo en la estación del invierno, por su efecto antinflamatorio, calmante e hidratante.
En esta estación, el cuero cabelludo se encuentra más seco, irritado, con picores por las condiciones ambientales referidas y la producción de grasa natural del cuero cabelludo no está suficientemente estimulada.
También, el aceite de semillas de cáñamo ayuda a contrarrestar la caída del cabello. Al realizar los masajes se estimula la formación y regeneración celular, hay un mayor suministro de oxígeno al cabello, lo que acelera la formación de nuevos folículos pilosos que permiten repoblar el cuero cabelludo.
Al acelerar el crecimiento del cabello este aumentara no solo en cantidad sino en longitud también. Así, se puede ir deteniendo gradualmente el avance de la caída.
Para aquellas personas que poseen un cabello tenso, frágil y con puntas abiertas, el aceite de las semillas de cáñamo ayuda a solucionar estos problemas.
Lo que debe hacerse es distribuir el aceite entre ambas manos y esparcirlo a lo largo de todo el cabello haciendo énfasis en las puntas. Esto tendrá un efecto vigorizador y se hará más fácil de peinar el cabello.
No es necesario agregar el aceite al cuero cabelludo sino en las zonas de las puntas y en donde más se colocan las presillas, felpas u otros accesorios de empleo para los peinados.
Otro uso o beneficio del aceite de la semilla de cáñamo, es que es un estupendo remedio natural para combatir la caspa, la cual es un tipo de dermatitis que es muchas veces causada por la resequedad del cuero cabelludo, pero también por alergias a algunos tipos de champú, cremas o lociones que usamos y que alteran el pH del cuero cabelludo.
En este caso se sugiere masajear la zona con caspa durante la noche y dejarlo actuar hasta el siguiente día. Es mejor masajear el aceite de cáñamo en el cuero cabelludo y dejarlo actuar durante la noche.
Para completar el efecto externo que tienen los productos elaborados con la semilla de cáñamo, se sugiere que no solo sea usado de forma tópica sino también consumido como parte habitual de tu dieta alimentaria, agregándolo a tu pan, o rociando tus ensaladas.
Sin embargo, si no es de tu agrado consumir el aceite de las semillas de cáñamo para el cuidado de tu cabello, lo puedes mezclar en tu champú o acondicionador que estés usando.
En este caso mezclarás un cuarto de taza de champú con esta misma cantidad de agua y una cucharadita del aceite. Al usarlo enjuaga muy bien tu cabello para evitar quede grasoso. Úsalo una vez semanalmente.
Semillas de Cáñamo y el Medio Ambiente
Por otra parte, el cultivo de semillas de cáñamo es muy beneficioso para cuidado del medio ambiente.
Esto se debe a que requiere de un menor uso de agua, pesticidas y fertilizantes para ser cultivada.
Además de que mejora el estado del suelo, siendo este utilizable en mejores condiciones para posteriores cultivos en vez de degradarlo, bloqueando considerables cantidades de carbono no solo durante su cultivo sino a posteriori.
¿Cuáles son las contraindicaciones de las semillas de cáñamo?
A pesar de sus grandes beneficios y del notable valor nutricional que poseen las semillas de cáñamo, existen algunos casos en los que es conveniente tener cuidado, estos son:
- las personas que son alérgicas a los frutos secos o la soja deben consultar previamente el envase donde vienen las semillas para ver si no traen algún resto de soja o nueces, maní u otro tipo de semilla.
- El aceite de las semillas de cáñamo, aunque no contienen cannabioles, cuando se metaboliza por el organismo se ha detectado en la orina algunas cantidades de cannabioles de ahí que en el caso de los deportistas se sugiere que No sea consumida en gran cantidad pues las pruebas de dopaje que se realizan podrían dar alteradas.
- Los bebes pueden consumir la semilla bien triturada cuando se les introduzcan nuevos alimentos, pero siempre se debe consultar a un facultativo previamente.
¿Cómo consumir las semillas de cáñamo?
Las semillas de cáñamo o cañamones, se pueden consumir de varias formas, ya sean con su cáscara o peladas o molidas.
En particular, para su consumo de forma natural no es necesario ni triturarlas o ponerlas en remojo, así podemos aprovechar todos sus nutrientes
Sin embargo, aquellos que no gustan de consumirlas de este modo, pueden molerlas para ser incorporadas a diversos platillos de ensaladas, yogures, salsas cereales y postres.
A la hora de hacer caldos se puede añadir una cucharada de este polvo o espolvorear las cremas de verduras.
En el caso de los smoothies que se consumen en la mañana, se puede incorporar en polvo o en leche para agregar valor nutricional a esta deliciosa bebida.
De igual forma a los yogures se les puede agregar una cucharadita de las semillas para darles un mayor contenido alimenticio. Asimismo, algunos gustan de elaborar a partir de ellas las conocidas barritas energéticas.
En el modo de uso para las bebidas dulces y salsas se puede incorporar en polvo o haciendo una leche de la semilla de cáñamo.
Para preparar la leche de cáñamo en casa, debes mixturar una parte de semillas de cáñamo por 6 de agua y batir en licuadora por alrededor de dos minutos.
A gusto del consumidor puede colarse o no antes de tomarla. Veras que será muy delicioso su uso a la hora de complementar estas cremas, salsas y batidos.
También se elabora la harina de semilla de cáñamo, que al no contener gluten aportan proteínas de fácil digestión, de ahí que se usa en la elaboración de recetas de pastelería y para hacer pan unida con otras harinas.
En el caso de adquirir la harina de cáñamo esta es ideal para la elaboración de bizcochos, panes y estofados.
Las personas intolerantes al gluten pueden usar el pan elaborado con esta harina, molerlo y usarlo para empanizar sus platillos de pescado y carnes.
También puedes extraer de ella su aceite, como se ha explicado anteriormente, en este modo tiene múltiples utilidades. Cuando lo uses para aliñar ensaladas debes de usarla en estado frío.
Otro modo de consumir la semilla de cáñamo, es creando una deliciosa pasta al molerla, obteniéndose una pasta con un sabor muy parecido a la mantequilla de cacahuate, pero a la degustación es más delicada.
