El pudín de chía, también conocido por pudding de semillas de chía es una de las mejores alternativas para desayunos o snack saludables que hemos descubierto.
Con la creciente tendencia a llevar un estilo de vida saludable se hace cada vez más imprescindible tener a la mano variadas opciones para degustar y no caer en la trampa de preparar algo más rápido, pero menos sano.
Es ahí donde entra en juego el pudín de chía, una opción perfecta que sin dudarlo se convertirá en tu aliado, porque además de delicioso y nutritivo es muy rápido de hacer.
Pero eso no es todo, porque el pudding de chía también es muy versátil ya que puedes probar infinitas combinaciones de sabores para quedarte con tus favoritas y no cansarte nunca de comerlo.
Hoy, por ejemplo, te propongo 7 recetas muy fáciles de pudín de chía, a partir de las cuales puedes hacer tus propias variantes.
En otra de nuestras entradas hemos hablado de las grandes propiedades y los beneficios de la chía, un alimento que ha llegado para quedarse, facilitándonos la vida.
¿Cómo hacer pudin de chía en 5 minutos?
Para hacer pudin de chía, básicamente solo necesitamos 5 minutos una vez que tengamos todos los ingredientes a la mano.
El único inconveniente para los impacientes, como nosotros, es que hay que dejarlo reposar en la nevera para que alcance una textura más cremosa, se rehidraten y reblandezcan las semillas.
Como las semillas de chía absorben hasta 10 veces su peso en líquido al mezclarlas obtenemos una buena cantidad que nos rendirá muy bien y nos mantendrá saciados.
Por lo general mezclamos semillas de chía con leche y como estamos hablando de alimentación saludable, lo mejor es que sea una leche vegetal, la de tu preferencia.
Aunque también es muy frecuente hacer el pudin de chía con yogurt, que le da un extra de cremosidad irresistible.
Para darle ese dulzor que nos gusta preferimos usar jarabe de arce o agave, pero también en válido emplear stevia o miel.
Recuerda que solo debes endulzar si gustas y si utilizas leche sin endulzar ya que de lo contrario deberás probar si necesitas añadir más endulzante, según como lo prefieras.
Mientras que lo que verdaderamente define el sabor de nuestro pudín de chía son las frutas que le agregamos al final, en ocasiones acompañadas con frutos secos.
Como ves es muy sencillo prepararlo y siempre puedes jugar con tu imaginación para crear tu propio pudin, ¿no es divertido?
Sin embargo, a pesar de todo esto, una de las mejores ventajas es que puedes hacer muchos en una misma vuelta y reservarlos para degustarlos en otro horario o día de la semana.
Así tendrás siempre una alternativa sana y muy rica, tanto para desayunos como meriendas.
Pudín de chía con mango y coco
Ingredientes
- 85 g o 1 taza de semillas de chía
- 500 ml o 2 tazas de leche de coco
- 2 cucharadas de sirope o jarabe de arce
- 1 mango troceado
- Coco rallado al gusto
Elaboración paso a paso
- En un recipiente mezclamos muy bien la leche y el sirope para luego añadirle las semillas de chía.
- Removemos hasta que quede todo bien integrado sin grumos, así nuestro pudin quedará también más cremoso.
- Lleva a la nevera y deja reposar por al menos 2 horas o durante toda la noche, luego sirve bien frío con trozos de mango y coco rallado intercalados.
Video de Cómo Hacer
Nutrition
Pudín de chía y fresa
Ingredientes
- 6 cucharadas de semillas de chía
- 8 o 10 fresas
- 125 ml o ½ taza de leche vegetal
- 125 ml o ½ taza de yogurt vegetal si no eres vegano puedes usar yogurt griego
- 2 cucharadas de sirope de arce
Elaboración paso a paso
- Vierte en el vaso de la licuadora la leche y 6 fresas, licúa hasta integrarlas bien, luego agrega el yogurt y el sirope, vuelve a licuar por unos segundos.
- Agrega la mezcla en un recipiente y añade las semillas de chía, mezcla todo muy bien. Tapa y lleva al refrigerador por unas 4 horas o durante toda la noche.
- Luego sirve bien frío utilizando el resto de las fresas para decorar, puedes utilizar también algunos frutos secos.
Notas
Del mismo modo puedes emplear una taza de leche y no utilizar nada de yogurt, así como acompañarlo de un poco de chocolate o plátanos ya que son sabores que combinan muy bien.
Nutrition
Pudín de chía con plátano y yogurt
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 6 cucharadas de semillas de chía
- 125 ml o ½ taza de leche vegetal
- 125 ml o ½ taza de yogurt vegetal si no eres vegano puedes usar yogurt griego
- 2 cucharadas de sirope de arce
Elaboración paso a paso
- Mezcla en un recipiente la leche y el jarabe hasta integrar bien todo, luego agrega las semillas de chía y remueve para integrarlas también.
- Añade el yogurt y mezcla nuevamente, tapa el recipiente y lleva a la nevera por al menos 4 horas.
- Sirve bien frío con los plátanos maduros picados e intercalados en el recipiente donde lo vayas a degustar.
Nutrition
Pudín de chía y açai con frutos del bosque
Ingredientes
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 125 ml de leche de coco u otra leche vegetal
- 125 ml de yogurt de coco
- 1 cucharada de açai en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla opcional
- 1 cucharada de miel o jarabe de arce
- Un puñado de Frutos del bosque
Elaboración paso a paso
- En un recipiente mezcla muy bien la leche, la vainilla y el jarabe, luego agrega el yogurt y el açai, continúa mezclando hasta integrarlo todo muy bien.
- A continuación, añade las semillas de chía y mezcla hasta que no queden grumos, tapa y lleva a la nevera por 4 horas o durante toda la noche.
- Sirve frío decorando con variados frutos del bosque, los que puedas conseguir.
Notas
Nutrition
Pudín de chía con kiwi y granola
Ingredientes
- 40 g de semillas de chía
- 2 kiwis
- 2 cucharadas de granola
- 150 ml de leche de almendras u otra leche vegetal
- 1 cucharadas de jarabe de arce o de miel
Elaboración paso a paso
- Comenzamos mezclando la leche con el jarabe hasta integrarlos bien.
- Luego añadimos las semillas de chía, mezclamos todo, tapamos y llevamos a la nevera durante 4 horas como mínimo.
- Mientras tanto pelamos los kiwis, trituramos uno de ellos para hacer una especie de pasta y cortamos en rodajas el segundo.
- Ya con el pudin de chía frío y cremoso servimos en un vaso intercalando una porción de kiwi triturado y granola.
- Por último, decoramos a nuestro gusto con el kiwi troceado y algo de granola.
Nutrition
Pudín de chía y chocolate
Ingredientes
- 250 ml o 1 taza de leche vegetal nosotros usamos de almendra
- 6 cucharadas de semillas de chía
- 2 cucharadas de cacao en polvo puro con 0 de azúcar
- 2 cucharadas de sirope de arce
Elaboración paso a paso
- Mezclamos la leche con el jarabe hasta integrarlos bien, luego añadimos el cacao y continuamos mezclando.
- Por último, agregamos las semillas de chía, removeos hasta integrarla por completo y dejamos reposar por 15 minutos a temperatura ambiente.
- Pasado este tempo volvemos a mezclar y dejamos reposar en la nevera por unas 4 horas aproximadamente, aunque se puede dejar toda la noche.
- Sirve frío decorado con frutos secos, algunas frutas del bosque, bananas o cualquier otro ingrediente que prefieras.
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Pudín de chía y arándanos
Ingredientes
- 5 cucharadas de semillas de chía
- 1 2/3 tazas de leche de coco
- ¾ de taza de arándanos
- 1 cucharada de jarabe de arce
Elaboración paso a paso
- Primero mezclamos 1 taza de leche de coco con el jarabe hasta que esté todo bien integrado para añadir la mitad de las semillas de chía, removemos hasta integrar todo muy bien.
- Tapamos y llevamos a la nevera durante 4 horas o toda la noche.
- Mientras tanto licuamos el resto de la leche con ½ taza de arándanos y luego añadimos la otra mitad de las semillas de chía, también tapamos y dejamos reposar en la nevera durante la misma cantidad de tiempo que la mezcla anterior.
- Por último, servimos frío intercalando ambas mezclas y decorando con arándanos en la parte superior.
Notas
También puedes hacer una jalea o mermelada con los arándanos y agregarla al pudin de chía, para la jalea solo necesitas la misma cantidad de arándanos que ponemos entre los ingredientes, 1 o 2 cucharadas de agua y 1 cucharada de miel,
Cocínalos a fuego medio mientras remueves para integrarlos mejor hasta que se cuezan los arándanos, convirtiéndose en mermelada.
Nutrition
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